بادام

بادام درخت بادام به 8 متر مي رسد. درختي است زيبا كه از زمانهاي قديم در نواحي مركزي و غربي آسيا مخصوصا افغانستان و ايران، سوريه و فلسطين پرورش مي يافته است.

نامهای فارسی: بادام معمولی، درخت بادام، لوز، بادام آغاجی، درخت بادام شیرین، کهرو، ارچین، بایم، چغاله بادام، دیم دار، گواروم بوته
نام انگلیسی: Almond - Sweet almond - Bitter almond
نام علمی: Amygdalus communis (syn.Prunus communis)
خانواده: Rosaseae

درخت بادام بومی منطقه مدیترانه آسیا است. بلندی آن به 6تا8 متر می رسد و برگهای آن ساده، بیضی باریک، نوک تیز، کمی موج دار و گلهای صورتی رنگ است. بادام دارای دو واریته اصلی می باشد که بادام شیرین و بادام تلخ می باشد.

بادام حاوی گلیکوزید سیانوژنیک به نام آمیگدالین (Amygladin)است. این گلیکوزید در بادام شیرین به مقدار ناچیز ولی در بادام تلخ در حد سمی و به میزان یک تا 3.5 درصد حضور دارد و می تواند منشاء مسمومیت دامها و یا انسان واقع شود.

هیدرولیز آمیگدالین، ینزالدئید (enzaldehyde)، جنتوبیوز (Gentobiose) و اسید سیانیدریک تولید می کند.

ريشه درخت بادام بسيار قوي است . اين درخت مي تواند حتي با كمي رطوبت نيز رشد كند. برگهاي آن بيضي، باريك ، نوك تيز و برنگ سبز مي باشد . گلهاي آن بسيار زيبا و برنگ صورتي است. در اوائل بهار شكوفه هاي بادام ظاهر مي شود.


بطور كلي دو نوع بادام وجود دارد:

1- بادام شيرين Sweet Almond
2- بادام تلخ Bitter Almond

ميوه درخت بادام بصورت شفت مي باشد كه قشر خارجي آن سبز رنگ و پوشيده از كرك است كه در داخل آن بادام با پوست سخت وجود دارد. در ابتداي تشكيل ميوه پوشش خارجي سبز رنگ و گوشت در است كه پوشيده از كرك است و هنوز بردستي رشد نكرده كه آنرا چغاله بادام Amandon مي نامند كه داراي خواص مخصوص مي باشد. پس از رسيدن بادام بتدريج پوشش خارجي سبز رنگ خشك شده و پوست آن نيز سفت و سخت مي شود و مغز بادام در داخل آن رشد كرده و آماده استفاده مي شود.

مغز بادام بيضي شكل و مسطح بوده كه يكطرف آن نوك تيز است . مغز بادام در داخل پوسته نارك قهوه اي رنگي مي باشد كه مي توان آنرا بكمك آب گرم از آن جدا كرد كه مغز بادام سفيدرنگ در داخل آن است.

مغز بادام شيرين و طعم ملايم و خوشمزه اي درد و بسهولت از بادام تلخ تشخيص داده مي شود .

از كليه قسمت هاي درخت بادام شيرين مانند شكوفه، برگ و ميوه آن استفاده طبي مي شود

خواص داروئي:
بادام شيرين از نظر طب قديم ايران كمي گرم و تر است.
1) بادام ملين بوده و روغن بادام ضد يبوست است مخصوصا از روغن بادام مي توان رفع يبوست براي بچه ها استفاده كرد .

2)بادام سينه را نرم مي كند.

3)شير بادام براي رفع سرفه ، ناراحتي حنجره و تنگي نفغس مفيد بوده و خلط آور است.

4) بادام براي درمان زخم روده ها و مثانه و اسهال مفيد است.

5)بادام بو داده مقوي معده بوده و قابض است.

6)بادام تقويت كننده نيروي جنسي است و توليد اسپرم را زياد مي كند.

7)بادام را آسياب كرده و با عسل مخلوط كنيد براي درد كبد و سرفه مفيد است.

8)چغاله بادام لثه و ريشه دندان را تقويت مي كند.

9) چغاله بادام براي خشكي دهان مفيد است.

10)شكوفه بادام را دم كنيد و بعنوان مسهل براي اطفال استفاده كنيد.

11)دم كرده پوست قهوه اي رنگ مغز بادام بهترين دارو براي تسكين درد و التهاب مجاري تنفسي است. (مقدار مصرف 5 گرم در 100 گرم آب)

12)جوشانده برگ درخت بادام براي نارسائي كبد و كيسه صفرا مفيد است.

13)روغن بادام خواب آور است و بيخوابي را از بين مي برد.

14)براي صاف كردن سينه و نرم شدن روده ها و از بين بردن سرفه خشك بايد روغن بادام را با شكر و كتيرا مخلوط كرده و بخوريد.

15)روغن بادام را با آب گرم مخلو ط كنيد داروي خوبي براي رفع اسهال و دل پيچه بچه ها خواهد بود. ضمنا اين مخلوط سنگ مثانه را خارج كرده و ادرار كردن را آسان مي كند.

16)براي درمان نقرس و رفع خميدگي پيران، مهره هاي پشت را با روغن بادام چرب كنيد.

17)برگ تازه درخت بادام مسهل و ضد كرم است.

18)برگ خشك شده درخت بدام قابض بوده و اسهال را از بين مي برد.

19)روغن بادام شيرين بدليل خاصيت نرم كنندگي و ضد التهاب در كرم ها و پمادها بكار مي رود.

20)براي رفع بيماريهاي سينه، روغن بادام شيرين را با هموزن آن عسل و يك زرده تخم مرغ مخلوط كنيد كه بصورت خمير يكنواختي درآيد سپس به آن جوشانده گل ختمي اضافه كرده و يك قاشق چايخوري از انرا بفاصله هر سه ساعت بخوريد.

21)براي رفع خارش پوست بچه هائي كه كه سرخك و مخملك دارند روغن بادام را در تمام سطوح بدن آنها بماليد خارش را تسكين مي دهد.

22)ماليدن روغن بادام بر روي پوست التهاب را رفع كرده و سوختگي را درمان مي كند.

23) روغن بادام اگزما را رفع مي كند.


خواص بادام تلخ

مغز بادام تلخ ازنظر طب قديم ايران خيلي گرم و خشك است

1-بادام تلخ را آسياب كرده و با سركه مخلوط كنيد ضماد خوبي براي سر درد مي باشد همچنين ماليدن آن بر دور چشم براي تقويت بينايي مفيد است.

2- خوردن بادام تلخ براي تنگي نفس، سرفه و ورم ريه مفيد است.

3-بادام تلخ را با عسل بخوريد كبد و طحال را تميز مي كند.

4-براي رفع درد كليه ها بادام تلخ را با نشاسته و نعناع بخوريد .

5- بادام تلخ را با عسل براي قولنج مفيد است.

6-براي از بين بردن سنگ كليه و ناراحتي هاي كليه، بادام تلخ را با شيره انگور مخلوط كرده و بخوريد.

7-اگر عادت ماهيانه خانم ها عقب مي افتد بهترين طرز درمان آن قرار دادن شياف بادام تلخ در مهبل است.

8-براي ازبين بردن لكه هاي صورت، بادام تلخ را پودر كنيد و با سركه مخلوط كرده و ضمادي از آن درست كنيد و روي پوست بماليد .

9-ضماد بادام تلخ براي درمان زخم هاي كهنه خارش و مخملك بكار مي رود 

10- ضماد ريشه درخت بادام تلخ براي درمان انواع دردها مفيد است .

11-ضماد ريشه درخت بادام براي پاك كردن طحال ، كليه و دفع كرم روده بكار مي رود.

12-دم كرده ريشه درخت بادام تلخ براي پاك كردن طحال، و دفع كرم روده بكار مي رود.

13-روغن بادام تلخ خاصيت مسهلي دارد.

14-روغن بادام تلخ براي تنگي نفس، درد كليه و خارج كردن سنگ مثانه مفيد است.

15-براي رفع زنگ زدن و صدا در گوش يك قطره از روغن بادام تلخ را در گوش بريزيد.

16-ماليدن روغن بادام تلخ روي صورت، لكه ها و چين و چروك را از بين مي برد.

17-روغن بادام تلخ ترك دست و پا را كه از سرما ايجاد شده از بين مي برد.

18-آنهايي كه مبتلا به اگزما هستند اگر از بادام تلخ خميري درست كنند و از آن بجاي صابون براي شستن نقاطي كه مبتلا به اگزما است استفاده كنند بزودي بهبود مي يابند.

19-خمير بادام تلخ براي رفع بوي بد پا و زير بغل مفيد است.

نظرات شما عزیزان:

نام :

آدرس ایمیل:

وب سایت/بلاگ :

متن پیام:

نظر خصوصی

 کد را وارد نمایید:

 

 

 

عکس شما

آپلود عکس دلخواه: